創業以来つくり続けてきた、
味の引き出しと開発力で、
貴社らしいカステラを一緒につくります。
さかえ屋のPB開発とは
さかえ屋はカステラ専門店として、シンプルな原材料だからこそ出る「差」を大切にしてきました。
その技術を活かし、PB（プライベートブランド）／OEMとして、企業様・店舗様の商品づくりをお手伝いします。
「売れる商品」より先に、“また食べたくなる理由”のある商品を目指しましょう。
さかえ屋が選ばれる理由
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意外性のある味づくりが得意
創業まもない頃から、抹茶やチーズなど、
“ちょっとおどろく味”のカステラを開発してきました。
定番だけでは物足りないお客様にも、
選ぶ楽しさをお届けできます。 -
応用の「引き出し」が豊富
ヨーグルト、黒蜜きなこ、和紅茶など、
さまざまな味の開発実績があり、
ご要望に合わせた商品展開が得意です。 -
“飽きない”
＝わくわくをつくる開発姿勢新しい味、新しい商品に挑戦し続けるのは、
お客様にわくわくやおどろきを届けたいからです。
その積み重ねが、私たちの価値だと考えています。
PBでできること（例）
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ブランドオリジナルフレーバー開発
既存の人気系統（抹茶・和素材など）から、意外性のある味まで提案
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限定商品・季節商品
催事／観光地／店舗の限定企画に合わせた味づくり
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ギフト・手土産設計
パッケージ用途や贈答シーンに合わせた設計相談（サイズ・本数など）
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既存商品のPB化
まずは“定番の安心”から始めたい方向け
開発の流れ
試作は「これだ」と思えるまで。
一緒に、納得できる着地をつくります。
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1
ヒアリング
（目的／ターゲット／販売場所／ご予算感） -
2
方向性提案（味の方向・コンセプト案）
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3
試作（複数案）
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4
調整（味・香り・食感・焼き加減）
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5
決定・製造
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6
納品
品質への考え方
PBでも変わらないのは、
カステラ専門店としての品質基準です。
原材料がシンプルだからこそ、
配合と焼成の精度が味を決めます。
“安心して選べること”は、
PBでも大切にしている価値です。
よくあるご相談
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QPBが初めてでも相談できますか？
A.もちろんです。目的や販売場所が決まっていなくても、整理からご一緒します。
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Qどんな味がつくれますか？
A.定番から、和素材系、意外性のある味まで幅広く検討可能です。
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Q相談時に用意するものはありますか？
A.「誰に」「どんな場面で食べてもらいたいか」だけでも十分です。
ご要望・納期・数量感など、
まずはお気軽にお聞かせください。